最详细的炖肉的做法，绝对让你做出美味的炖肉！

炖肉是一道香醇软烂、美味可口的传统佳肴，尤其适合在初冬时节食用，受到了人们的喜爱。那么，今天小编就为大家分享一下最详细的炖肉的做法，绝对能够让你轻松做出一份令人垂涎的炖肉。

所需食材：

• 猪肉五花肉500克
• 姜2片
• 葱2根
• 料酒2汤匙
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 冰糖适量
• 盐适量
• 水适量

炖肉的做法：

1. 猪肉切成小块，放入冷水锅中焯水，焯水后洗净晾干。
2. 姜切成片，葱切成段。
3. 锅热油，放入姜片爆香，再加入葱段略炒一会，放入猪肉块煸炒几分钟。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮40分钟左右，翻下肉块。
6. 肉炖烂后，再大火收汁即可。
7. 最后将炖好的肉盛出，浇上热汤汁即可上桌。