作为中国独有的传统美食，手抓饭是江西特色美食之一。在江西各地的市井小巷里，手抓饭店随处可见，每当烹制手抓饭的浓香扑鼻，都会引来附近居民的垂涎。
手抓饭主要素材是大米、瘦肉、青菜、豆角等食材，加上蒜泥、酱油等佐料，混合搅拌后放入蒸锅蒸熟，再加上红油，这样一碗香浓的手抓饭就出锅了。最重要的是，还得用铜勺手抓食用。这种吃法使得饭粒更加紧实，口感更佳，热气腾腾的手抓饭配上热腾腾的汤水，真是冬天解馋的上选。
江西还有其他特色美食，比如煎饼果子和瓦罐汤等。煎饼果子是吃货们的最爱，不同于其他地方，江西煎饼果子的皮很特别，厚薄得当，加上鸡蛋、豆腐干、烧鸭肉等食材，营养丰富。而瓦罐汤则是很符合气候的美食，夏天清凉，冬天暖身，瓦罐里放上乌鸡、药材等，热气腾腾的汤水进入口中，四肢百骸顿时变得暖洋洋。
