卤猪头肉的做法及配料分享

卤猪头肉是湖南省的一道传统美食，味道鲜美，营养丰富。下面为大家分享一下卤猪头肉的做法和配料，让您也能在家里轻松制作。

配料:

• 猪头肉一只
• 八角、花椒、桂皮、大料、生姜、葱、料酒、盐等适量

制作过程:

1. 将猪头肉清洗干净，然后焯水煮沸，去除浮沫；
2. 加入八角、花椒、桂皮、大料、生姜、葱、料酒等配料，再加适量的水，小火慢炖4-5个小时；
3. 将猪头肉捞出，切成厚片，整齐码放在盘中。锅中倒入卤汁，加入盐，烧开后倒在猪头肉上即可。

好吃的卤猪头肉就做好了，快去试试吧。