家常青椒炒豆腐干，美味又健康

青椒炒豆腐干是一道家常菜，它清淡可口，适合各种人群食用。此菜不仅口感好，且热量低，适合节食人群或想要保持身材的人食用。下面就来具体了解一下制作方法。

制作过程：

1. 将豆腐干洗净切块，青椒切丝备用；
2. 锅中倒入适量油，油热后放入豆腐干，煎至两面金黄；
3. 将煎好的豆腐干装在盘中备用，改用锅烧热油，下入青椒丝翻炒；
4. 放入适量盐，翻炒几下，将青椒倒在装有豆腐的盘中；
5. 锅中倒入适量水，加入适量盐和味精，烧开后倒入盘中，使豆腐和青椒均匀受热即可。

青椒炒豆腐干是一道营养丰富、口感清淡的家常菜，主要是纤维素和蛋白质含量比较多。青椒富含维生素和钾，可降低胆固醇水平。而豆腐干则是一种低热量的食品，含有多种不饱和脂肪酸，可以降低血脂、血糖和胆固醇，很好地满足了身体对蛋白质的需求。

快来动手试试吧，绝对是您健康、美味的选择！