核桃仁，即核桃果仁，是我们日常生活中常见的一种干果，味道香脆，营养丰富，含有大量健康元素。
核桃仁是蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、多酚等多种营养成分的良好来源，是维护健康的理想食品。
下面，详细介绍一下核桃仁的功效与作用：
1、预防心血管疾病
核桃仁富含优质脂肪酸和多种抗氧化物质，可以有效降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病
2、增强免疫力
核桃仁富含的维生素和矿物质对增强人体免疫力有很好的作用。
3、抗癌作用
核桃仁中含有丰富的多酚物质，具有很好的抗氧化作用，能够帮助人体排出自由基，防止细胞癌变。
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4、预防老年痴呆
核桃仁中含有的多种营养成分具有延缓衰老、保护神经细胞的作用，对预防老年痴呆有一定的帮助。
5、缓解压力
核桃仁富含B族维生素和镁等物质，这些物质对缓解压力、改善睡眠都有很好的效果。
6、帮助生长发育
核桃仁富含的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分有助于生长发育、增强体质。