家常美味-羊肉炖白萝卜

羊肉炖白萝卜是一道美味家常菜。白萝卜味甘微寒，具有健胃消食、消肿利尿、解毒淤、清热和高血压、胃病、痔疮、痰湿、口臭、口腔溃疡等症状的功效。而羊肉滋阴补肾、补虚损，肝肾亏虚、腰膝酸软、畏寒怕冷、手脚发凉、面色无华等症状有很好的食疗效果。

下面教大家如何炖出口感绵软、萝卜烂烂的美味羊肉炖白萝卜。

所需材料：

• 羊肉500g
• 白萝卜400g
• 大葱1根
• 姜适量
• 红枣适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 白糖适量
• 花椒适量
• 八角适量
• 水适量

步骤：

1. 将羊肉切成小块，用清水泡15分钟去腥。白萝卜洗净去皮切成块，大葱切段，姜切片，红枣洗净备用。
2. 炒锅烧热，放入羊肉煸炒至变色。
3. 加入料酒翻炒均匀，加水没过羊肉。
4. 加入大葱姜片，放入花椒和八角。
5. 开锅后，加入红枣和适量盐和白糖，转小火炖1小时。
6. 放入白萝卜继续慢炖至萝卜软烂汤汁浓郁，调入生抽即可。
7. 撒上葱花，品尝美味的羊肉炖白萝卜。

这只是其中一种烹饪方式，大家可以根据自己的口味进行调整。建议适量食用，美味可口，再也不怕吃肥。