丝瓜,又称长丝瓜、天津丝瓜,以其丰富的营养和鲜嫩的口感被广泛喜爱。今天,小编来为大家分享四种丝瓜制作方法,让你轻松掌握,吃到不一样的滋味。
1. 糖醋丝瓜
材料:丝瓜、红椒、姜片、蒜粒、白醋、白糖、盐。
做法:1. 丝瓜洗净去皮切丝,红椒去籽切丝备用;2. 锅热油,放入姜片和蒜粒爆香,加入丝瓜翻炒至变软烂,撒入盐调味;3. 倒入白醋翻炒均匀,加入少量水,放入红椒继续翻炒;4. 最后加入白糖,翻炒至糖溶化,盛出装盘即可。
2. 丝瓜炒蛋
材料:丝瓜、鸡蛋、盐、葱姜。
做法:1. 丝瓜洗净去皮切丝,鸡蛋打散备用,葱姜切碎备用;2. 锅热油,放入葱姜爆香,加入丝瓜翻炒至变软烂,撒入盐调味;3. 倒入鸡蛋液,炒匀至熟透,盛出装盘即可。
3. 丝瓜炒肉
材料:丝瓜、瘦肉、豆瓣酱、盐、葱姜。
做法:1. 丝瓜洗净去皮切丝,瘦肉切丝备用,葱姜切碎备用;2. 锅热油,放入葱姜煸炒出香味,加入豆瓣酱继续煸炒;3. 加入瘦肉煸炒至变色,加入丝瓜翻炒至变软熟,加入盐调味;4. 炒匀即可盛出。美味爆炒好吃热气腾腾!
4. 蒜泥丝瓜
材料:丝瓜、蒜、生抽、老抽、香油。
做法:1. 丝瓜洗净去皮切丝,蒜切末备用;2. 取一个碗,放入蒜末、生抽、老抽、香油,搅拌均匀制成蒜泥酱汁;3. 热锅凉油,放入丝瓜煸炒至变软,加入蒜泥酱汁,炒匀即可上桌。