家常草鱼：一道传统美味佳肴

草鱼是我国淡水鱼类中一种极具特色的食材，被誉为江南四大淡水鲜。家常草鱼是一道常见的传统佳肴，不仅味道鲜美，而且制作简单，受到了广大食客的喜爱。

家常草鱼的主料是草鱼，佐料选用了适量的姜、蒜、葱等，口感爽滑，汁液浓郁，且草鱼中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。草鱼中的不饱和脂肪酸含量高，吃起来不会有油腻感，而且对心血管系统有益。

制作家常草鱼的方法简单易行。将草鱼去除鳞、内脏、去头尾，清洗干净晾干。将草鱼切块，葱姜蒜切末。将草鱼块加入盐、料酒腌制片刻。热锅倒入油，放入葱姜蒜煸炒，再加入草鱼块和适量的水，大火煮沸后用小火焖煮，汤汁收到浓稠即可。

家常草鱼的制作看似简单，但其美味程度却不容小觑。草鱼的味道鲜美，营养价值丰富，是一道值得大家品尝的家常菜肴。