干黄花菜,是福建、广东等地常见的一道美食,咸香微辣,味道鲜美。今天,小编就来给大家介绍一道干黄花菜的做法,手把手教你做出松软入味的美食。
材料:
- 干黄花菜100克
- 豆腐皮1张
- 花生50克
- 红辣椒2个
- 蒜头4-5颗
- 香菜适量
- 调料:盐、味精、生抽、老抽
步骤:
- 将干黄花菜放入清水中浸泡1小时左右,洗净后略汆水备用。
- 豆腐皮焯水捞起,切成丝待用。
- 花生、红辣椒和蒜头切碎。
- 热锅冷油,放入花生,小火煸炒,煸至微黄色后,再放入红辣椒和蒜头,煸出香味。
- 放入干黄花菜和豆腐皮丝,翻炒均匀。
- 加入盐、味精、生抽和老抽,继续翻炒至入味。
- 起锅后撒上香菜即可。
这道干黄花菜不仅营养丰富,而且有很好的开胃效果。动手做一道自己的美食,感受其中的乐趣吧!