菠菜汤是一道传统的地道家常菜，口感清香可口，营养价值丰富，健脾开胃，含有丰富的维生素A、C，矿物质等元素。下面，就让我们学习一下如何制作美味的菠菜汤：
材料：
- 新鲜菠菜500克
- 瘦肉250克
- 鸡蛋1个
- 调料：食盐，生姜
步骤：
- 将菠菜摘下叶片，洗干净后放在碗里加水焯一下，取出捞在碗里备用。
- 将瘦肉洗净切成小块，放入锅中加水煮20分钟左右，放一点生姜去腥，把煮出的瘦肉块捞出备用。
- 再将锅中的汤倒入一个容器中，将焯好水的菠菜叶放入锅里，再加入刚刚的瘦肉汤烧开。
- 将鸡蛋打散，慢慢地加到菠菜汤中，用勺子进行搅拌。
- 最后，加入适量的盐调味，煮沸后就可以将它起锅了。
放上一张美美的菠菜图片来吸引大家的注意吧：
