豌豆芽(新鲜豌豆芽，健康不贵，如何在家种植？)

豌豆芽是一年四季都可以食用的蔬菜之一，不仅口感鲜美，而且富含维生素C、铁、钙等多种营养成分，被誉为"素食肉"。

但是在市场上购买豌豆芽时，为了达到更好的生长速度和产量，种植户往往会使用大量的化肥和农药，这无疑会对人体健康造成一定的风险。因此，自家种植豌豆芽成为了许多人的选择。

那么，如何在家种植新鲜的豌豆芽呢？

• 1. 首先准备好豌豆，最好选用新鲜的脱水豌豆；
• 2. 在一个干净透气的容器（如蒸菜的花盆或者饭盒）中放入一层吸水性能好的纸巾，然后将豌豆均匀地撒在纸巾上；
• 3. 在豌豆上再覆盖一层纸巾，轻轻拍压，确保纸巾湿透；
• 4. 在容器的盖子上开几个小口，保证豌豆透氧。

豌豆需要在通风、遮光、温度不高的环境下生长，约2～3天左右即可收获新鲜的豌豆芽。

豌豆芽不仅可以生吃，还可以加入凉拌菜、饺子馅、蒸锅菜等多种食物中，味道鲜美，营养丰富，更是一道不可多得的清爽小食。